Mersin dendiğinde akla ilk gelen özel tatlardan biri tabii ki yerli muz oluyor. Kimyasal katkı barındırmayan, tat yoğunluğu yüksek ve aroma kalitesi bakımından oldukça zengin olan yerli muz, Reyhan Erdoğan Çiftliği tarafından organik tarım esaslarına bağlı kalınarak üretilmektedir. 2005 yılında başladığı organik tarım üretimine 15 yıldır ilk günkü gibi özenle devam eden, tarladan sofraya temiz gıda felsefesi ile yola çıkan Reyhan Erdoğan, çiftliğinde bulunan nefis yerli muzlar ile sofralarınıza konuk olmayı bekliyor.

Muzun kendine has tadını ortaya çıkaracak ve lezzetine lezzet katacak baharat ve soslar nelerdir?

Baharat önerisi: Hindistan cevizi, kakule, acı biber, yenibahar, zencefil, tarçın, karanfil.

Sos, sirke, yağ önerisi: Çikolata, Hindistan cevizi sütü.

Küçük bir not: Yeşil/yeşilimsi olan muzları, yeme oluşumuna tam erişmesi için kalorifer yanı ya da sıcak bir alanda 1 gün boyunca bekletmenizi tavsiye ederiz. Muz kabuğu üzerindeki kahverengi renkler ise muzun olgunlaştığını göstermektedir.

Sertifikayı Göster

Pestisit Analizini Göster