Koyu renkli, koyu kıvamlı ve aromatik bir bal olan Eğriçayır organik meşe balı, arıların dikenli bir maki türü olan piynar meşesi yaprağından salgılanan tatlı sıvıyı toplamasıyla üretilir. Diğer bal çeşitlerine göre daha yüksek oranda antioksidan içerir.