İnsanlığın uzun yıllardan bu yana kullandığı başlıca besin kaynaklarından birisi olan chia/kiya tohumu, yüksek besin değerine sahiptir ve en başlıca özelliği de budur. Son dönemlerde sofralarda kendisine sıkça yer bulan kiya tohumunu organik olarak birçok yemek tarifi içeriğine, meyve tabakları, salata ve pudinglere ekleyebilirsiniz.