Yaban gülü olarak da anılan mis kokulu çiçekleri açtığında çok güzel görünen kuşburnu son derece faydalı bir meyvedir. Özellikle C vitamini deposu olarak bilinen kuşburnu, Anadolu'da taze ya da kurutulmuş olarak tüketilir. Ayrıca kompostosu, reçeli, şerbeti, ezmesi ve pekmezi yapılır. Kurutulmuş meyveleri demlenerek çay olarak da içilir.