Anadolu’nun bir çok yerinde yerel pazarların ve mutfağın vazgeçilmezi olan kurutulmuş dolmalık patlıcan; Antep Oğuzeli ve Aydın Nazilli’nin güneşini, suyunu, toprağını, havasını pek seven bir lezzettir. Kurutulmuş sebzeler ve baharatlarla çeşnilenmiş, bolca nar ekşili dolma harcı ile hazırlayacağınız farklı tarifler için bizler de en az sizler kadar heyecanlıyız!