Kırmızı Soğan 1 kg
Tarihin ilk medeniyetlerinden beri kullanılmakta olan; öyle ki şifası taşlara yazılmış sebzelerden biridir kırmızı soğan. Neyse ki, geleneksel Türk mutfağının hemen her tarifinde kendine yer bulur. Mor ve beyaz kuru soğana göre daha sulu bir tür olan kırmızı soğan, salatalardan yemeklere hem sıcak hem de soğuk lezzetlerle mükemmel bir uyum yakalar.
Yerli ÜretimKırmızı Soğanlı Fileto Somon
Malzemeler:
- 4 dilim fileto somon
- 3 adet orta boy kırmızı soğan
- 250 gram şeker domates
- 2 dal taze tarhun
- 1 adet limon
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- ½ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Yapılışı:
Üzerini kâğıt havlu yardımıyla kuruladığınız fileto somonları deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle çeşnilendirin.
Kabuklarını soyduğunuz kırmızı soğanları iri parçalar halinde kesin. Renkli ve şeker domatesleri ortadan ikiye kesin.
Uç kısımlarını aldığınız limonu halka şeklinde dilimleyin. Taze tarhun yapraklarını ayıklayın.
Fileto somon dilimleri, doğranmış kırmızı soğan, limon ve domatesleri ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın.
Sızma zeytinyağı ve tarhun ilavesiyle önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 20 dakika kadar pişirdikten sonra ılık olarak servis edin.
Kırmızı Soğanlı Fileto Somon
Malzemeler:
- 4 dilim fileto somon
- 3 adet orta boy kırmızı soğan
- 250 gram şeker domates
- 2 dal taze tarhun
- 1 adet limon
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- ½ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Yapılışı:
Üzerini kâğıt havlu yardımıyla kuruladığınız fileto somonları deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle çeşnilendirin.
Kabuklarını soyduğunuz kırmızı soğanları iri parçalar halinde kesin. Renkli ve şeker domatesleri ortadan ikiye kesin.
Uç kısımlarını aldığınız limonu halka şeklinde dilimleyin. Taze tarhun yapraklarını ayıklayın.
Fileto somon dilimleri, doğranmış kırmızı soğan, limon ve domatesleri ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın.
Sızma zeytinyağı ve tarhun ilavesiyle önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 20 dakika kadar pişirdikten sonra ılık olarak servis edin.
