Acı Tatlı Sos
Malzemeler:
- 500 gram kırmızı şili biberi
- 2 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1,5 su bardağı pirinç sirkesi
- 1 su bardağı toz şeker
- ½ su bardağı su
- ½ çay kaşığı deniz tuz
- ½ tatlı kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber
Yapılışı:
Sap kısımlarını alıp ortadan ikiye kestiğiniz şili biberlerin çekirdeklerini çıkartın.
Kabuklarını soyduğunuz sarımsakları küçük küpler halinde kesin.
İri parçalar halinde doğradığınız şili biber ve sarımsakları mutfak robotuna alın.
Pirinç sirkesi ilavesiyle kıvamı açtığınız biberleri küçük bir sos tenceresine alın.
Buğday nişastasını az miktarda suyla karıştırıp kıvamını açın.
Kalan pirinç sirkesi, toz şeker, su, tuz ve taze çekilmiş renkli tane karabiber ilavesiyle kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp oda sıcaklığında dinlendirdiğiniz sosu cam şişelere paylaştırıp buzdolabında muhafaza edin. Arzu ettiğiniz et ve sebze yemekleriyle birlikte tüketin.
Acı Tatlı Sos
Malzemeler:
- 500 gram kırmızı şili biberi
- 2 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1,5 su bardağı pirinç sirkesi
- 1 su bardağı toz şeker
- ½ su bardağı su
- ½ çay kaşığı deniz tuz
- ½ tatlı kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber
Yapılışı:
Sap kısımlarını alıp ortadan ikiye kestiğiniz şili biberlerin çekirdeklerini çıkartın.
Kabuklarını soyduğunuz sarımsakları küçük küpler halinde kesin.
İri parçalar halinde doğradığınız şili biber ve sarımsakları mutfak robotuna alın.
Pirinç sirkesi ilavesiyle kıvamı açtığınız biberleri küçük bir sos tenceresine alın.
Buğday nişastasını az miktarda suyla karıştırıp kıvamını açın.
Kalan pirinç sirkesi, toz şeker, su, tuz ve taze çekilmiş renkli tane karabiber ilavesiyle kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp oda sıcaklığında dinlendirdiğiniz sosu cam şişelere paylaştırıp buzdolabında muhafaza edin. Arzu ettiğiniz et ve sebze yemekleriyle birlikte tüketin.
Yerli Üretim
Organik
Pestisit Analizli
