Kereviz 1 kg
Sapı ayrı lezzetli, kökü ayrı! Mis gibi kokusu ile girdiği her yemeğin içinde farkını ortaya koyan kerevizin, pek çok kişi için yemesi zor sebzelerden biri olduğunun farkındayız. Ama öyle sağlıklı ki, sofralarınıza dahil etmek için birkaç bahane bulmanız çok da zor olmasa gerek. Hem sadece yemek olarak değil, çiğ halde salata olarak da tüketebilirsiniz, sevdiğiniz bir çorbanın içine de dahil edebilirsiniz.
Kerevizin kendine has tadını ortaya çıkaracak ve lezzetine lezzet katacak baharat ve soslar nelerdir?
Baharat önerisi: Defne yaprağı, kapari, sarımsak, tarhun.
Sos, sirke, yağ önerisi: Hardal, zeytinyağı, mayonez, ceviz yağı, susam yağı, yer fıstığı yağı.
Yerli Üretim
Pestisit AnalizliZeytinyağlı Kereviz Tarifi
MALZEMELER
3 adet kereviz
1-2 adet kuru soğan
1 adet sulu (veya sıkmalık) portakalın suyu
Kerevizin kararmaması için yarım limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Arzu ettiğiniz miktarda tuz
Yapılışı
Kerevizlerin dış kısmındaki bölümünü bıçak yardımıyla soyup, kerevizleri küp küp doğrayın. Üstüne kadar gelecek şekilde su ve limon suyu bulunan bir kapta bekletin.
Yapraklarını ve saplarını da ayıklayıp, yıkadıktan sonra ince ince kıyın
Tencereye 2 kaşık kadar zeytinyağı koyup, küp küp doğradığımız kuru soğanları ilave edip sararana kadar karıştırın.
Üzerine küp küp doğradığınız kerevizleri ekleyin ve 1-2 dakika pişirdikten sonra portakal suyunu ekleyin.
Çay kaşığıkadar da tuz ilave edip, tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya başladıktan sonra da altını kısın.
Üzerine kerevizin sap ve yapraklarını da ekleyin ve kerevizler istenilen yumuşaklığa gelene kadar pişirin
Afiyet olsun
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi
MALZEMELER
3 adet kereviz
1-2 adet kuru soğan
1 adet sulu (veya sıkmalık) portakalın suyu
Kerevizin kararmaması için yarım limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Arzu ettiğiniz miktarda tuz
Yapılışı
Kerevizlerin dış kısmındaki bölümünü bıçak yardımıyla soyup, kerevizleri küp küp doğrayın. Üstüne kadar gelecek şekilde su ve limon suyu bulunan bir kapta bekletin.
Yapraklarını ve saplarını da ayıklayıp, yıkadıktan sonra ince ince kıyın
Tencereye 2 kaşık kadar zeytinyağı koyup, küp küp doğradığımız kuru soğanları ilave edip sararana kadar karıştırın.
Üzerine küp küp doğradığınız kerevizleri ekleyin ve 1-2 dakika pişirdikten sonra portakal suyunu ekleyin.
Çay kaşığıkadar da tuz ilave edip, tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya başladıktan sonra da altını kısın.
Üzerine kerevizin sap ve yapraklarını da ekleyin ve kerevizler istenilen yumuşaklığa gelene kadar pişirin
Afiyet olsun
