İsli Çerkez Peyniri 280 g

Çerkez mutfağının en köklü lezzetlerinden biri, tütsünün ve geleneğin birleşimi. Taze peynir odun dumanıyla buluştuğunda dışında o karakteristik altın-kahve kabuk oluşuyor, içi ise yumuşak ve elastik kalıyor. Abaza peynirinin yakın akrabası ama daha hafif, daha narin bir tütsü aromasıyla ayrışıyor. Dilimlendiğinde uzayan dokusu, ısıtıldığında yumuşayan yapısıyla hem çiğ hem pişmiş her halde kendine yer buluyor. Kahvaltı sofrasında, ızgarada, ya da meze tabağında... Kafkasya’dan sofranıza taşınan bir hikaye.