Helvacı Kabak 1 kg
Kış aylarında dışarıdaki gri havaya inat mı bilinmez, raflarda, tabaklarda en canlı renkler hüküm sürmekte. Elbette canlı renk demişken, yaşam enerjisi veren turuncusuyla Helvacı kabaktan bahsediyoruz. Şöyle, bol cevizli tatlısı ya da yumuşacık, kremalı çorbası... Lâf aramızda kabakları ızgarada pişirip, salataya katmak bile mümkün. En taze kabaklarsa elbette Tazedirekt’te!
Fırınlanmış Kabak Dilimleri
Malzemeler:
- 500 gram helvacı kabak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 baş sarımsak
- 10 dal taze kekik
- ½ çay kaşığı deniz tuzu
- ½ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Servisi için:
- 2 yemek kaşığı organik yayla balı
Servis önerisi:
Fırınlanmış helvacı kabakları, ana yemeğin yanında garnitür olarak servis edebileceğiniz gibi hafif bir tatlı olarak da servis edebilirsiniz.
Yapılışı:
Bol suda yıkayıp üzerlerini kuruladığınız helvacı kabakların sert ve kalın kabuklarını keskin bir bıçak yardımıyla alın.
Kabuklu baş sarımsağı ortadan ikiye bölün, taze kekik yapraklarını ayıklayın.
İri parçalar halinde doğradığınız kabakları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Ortadan ikiye kestiğiniz baş sarımsağı, taze kekik dallarının bir bölümünü, deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiberi ilave edin.
Zeytinyağı ilavesiyle harmanladığınız kabakları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 35-40 dakika kadar pişirdikten sonra oda sıcaklığında dinlendirin. Arzuya göre bal ilavesiyle servis edin.
Fırınlanmış Kabak Dilimleri
Malzemeler:
- 500 gram helvacı kabak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 baş sarımsak
- 10 dal taze kekik
- ½ çay kaşığı deniz tuzu
- ½ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Servisi için:
- 2 yemek kaşığı organik yayla balı
Servis önerisi:
Fırınlanmış helvacı kabakları, ana yemeğin yanında garnitür olarak servis edebileceğiniz gibi hafif bir tatlı olarak da servis edebilirsiniz.
Yapılışı:
Bol suda yıkayıp üzerlerini kuruladığınız helvacı kabakların sert ve kalın kabuklarını keskin bir bıçak yardımıyla alın.
Kabuklu baş sarımsağı ortadan ikiye bölün, taze kekik yapraklarını ayıklayın.
İri parçalar halinde doğradığınız kabakları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Ortadan ikiye kestiğiniz baş sarımsağı, taze kekik dallarının bir bölümünü, deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiberi ilave edin.
Zeytinyağı ilavesiyle harmanladığınız kabakları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 35-40 dakika kadar pişirdikten sonra oda sıcaklığında dinlendirin. Arzuya göre bal ilavesiyle servis edin.
