Ekotime’ın 2008 yılında yöresel ve doğal ürünler ile başlayan macerası, 2012 yılında aldıkları ‘’organik gıda üretimi’’ sertifikası ile taçlandı, ürünler çeşitlendi. Bu yolda asıl amaç tadı damaklarda kalan o eski, katkısız, doğal gıdaları insanlarla tekrar buluşturmaktı. Yöresel ekmek çeşitleri, erişteler ve tarhana ile başlayan üretim; kek, mantı, yufka, katmer, tahin, pekmez gibi özlediğimiz lezzetleri tekrar evlerimize getirmek amacı ile çeşitlendi. Tüm ürünlerin içerisine katılan her bir bileşenin, ham maddelerin ‘’organik’’ sertifikası ile üretilmesi dolayısıyla hiçbir katkı maddesi içermiyor. Bu yola çıkarken asıl misyonları, geçmişin tüm doğallığını sofralarımıza en saf ve temiz haliyle sunmak ve bunu sürdürmeye devam etmek.