Deri Karaman Tulum Peyniri 240 g

Karaman’ın köklü peynir geleneğinden gelen, adını hem bölgesinden hem de üretim biçiminden alan bir peynir. Koyun sütünden yapılan taze peynir, koyun derisinden dikilen tulumlara sıkıca bastırılarak dolduruluyor ve uzun süre dinlendiriliyor. Bu bekleyiş sırasında deri, peynire kendine özgü o derin, yoğun ve hafif keskin aromayı geçiriyor. Olgunlaştıkça karakteri güçlenen, ufalanan dokusu, sert ve belirgin tadıyla sofrada iddialı bir peynir. Ekmeğin üzerinde, meyveyle ya da tek başına.