Az kılçıklı ve dolgun bir et yapısına sahip olan çipura, genellikle Akdeniz ve Ege kıyılarında yayılım gösteren bir türdür. Levrek gibi yağlı bir balık olma özelliği de taşıyan çipura, ızgarada pişirilmesinin yanında, fırında ve tavada da pişirilmeye uygundur. Kolay pişiriliyor olmasının yanında oldukça da lezzetli bir balıktır.