Etiyopya'nın 11 yönetim bölgesinden biri olan bölgede yer alan Edido Köyü, Yirgacheffe kasabasının Aricha alt bölgesinde yer alır. Yüksek rakım, verimli topraklar, istikrarlı ve yoğun yağışlar ve bölgedeki üreticilerin üretim teknikleri konusundaki üstün bilgileri, Yirgacheffe kahvesinin üstün özelliklere sahip olmasını sağlayan önemli faktörlerdir. Bölgeye özel ve vahşi olarak yetişen tipteki ağaçlar, bu bölgede üretilen kahvelerin kendine özgü tadını sağlayan başlıca unsurdur. Bu bölgenin kahveleri rafine bir tada sahip olup yüksek sitrik asidite, tatlı çikolatamsı ve lavanta, yasemin, bergamot ve kekik gibi çiçeksi notalar içermektedir.