‘Sadelikteki güzellik’ Bun aslında bir Uzakdoğu ekmeği olarak, Uzakdoğu felsefesinin de güzel bir örneği... Un, maya ve su. Hiçbir katkı maddesi olmayan ve tamamen doğal yollarla yapılan bir ekmek… Markanın altında yatan tek cümlelik fikir ise şu: ‘’Bu ekmek herkesçe bilinmeli.’’ İşte bu sebeple, Uzakdoğu mutfağı konusunda uzun süre yöneticilik yapan Hakan Özdemir ve Engin Çan isimli iki arkadaşın, yine Uzakdoğu restoran zinciri sahibi Baran Dumanoğlu ile bir araya gelmesiyle beraber kurulmuş Bunco markası. Geçen zaman içinde birçok otel ve işletmenin menüsünde olmaya başlayan, giderek popülerleşen Bunco ekmeği yurt dışından da ilgi görmeye başlayınca, Londra’ya kendi adıyla restoranını dahi açmış. Bao Bun ekmeği, buharda pişer ve özel bir teknik ile mayalanır. Uzun süren bir üretim prosesi vardır. Bunco ekmeklerinin geleneksel yöntemler dahilinde el ile açılarak yapılması, fabrikasyondan uzak bir tat almanızı sağlar, tıpkı mutfağınızda yapılmış gibi... Hayvansal hiçbir ürünün kullanılmaması, koruyucu kullanılmaması, içine konan ürünün tadını en iyi şekilde öne çıkarmasını sağlar. Markanın inancı, Bunco ile Bun ekmekleri her geçen gün daha fazla lezzet düşkünü ile buluşturmak. Ve işte tam da bunun önemli bir adımı olarak; kendilerini Tazedirekt ailesinin içerisinde görmekten dolayı çok mutlular.