Brokoli 500 g
Sebze ağırlıklı beslenmeyi yaşam tarzı haline getirmiş veya getirmek isteyenlerin, haşlamadan fırınlamaya, salatadan çorbaya kadar severek tükettiği brokoli; yüksek lif kaynağı, C vitamini ve sayısız mineraliyle de dikkat çekiyor. İzmit Kandıra bölgesinde Sevgi Bayat Çiftliği'nden tedarik ettiğimiz lezzetli brokoliler Tazedirekt'te!
Brokolinin kendine has tadını ortaya çıkaracak ve lezzetine lezzet katacak baharat ve soslar nelerdir? Baharat önerisi: Fesleğen, yeşil biber, acı biber, sarımsak, maydanoz, kekik, tarhun, nane, zencefil, kişniş, pul biber, karabiber.
Sos, sirke, yağ önerisi: Hardal, zeytinyağı, balzamik sirke, nar ekşisi, susam yağı, ançüez, kapari.
Yerli Üretim
Pestisit AnalizliBrokoli Mücveri
Malzemeler:
- 500 gram brokoli
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı nohut unu
- 1 paket kabartma tozu
- 200 gram İzmir tulumu
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı susam
Yapılışı:
Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdükten sonra çiçeklerine ayırdığınız brokolileri mutfak robotunda kum haline gelene kadar çektirin.
Tulum peynirini rendeleyip derin bir kaba alın. Çekilmiş brokoli, yumurta, yoğurt, zeytinyağı ilavesiyle karıştırın.
Nohut unu, kabartma tozu, tuz ve karabiber ilavesiyle kıvam alana kadar karıştırdığınız mücver karışımını seramik kalıplara yerleştirdiğiniz muffin kalıplarına paylaştırın.
Susam ilavesiyle, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirdikten sonra ılık olarak servis edin.
Brokoli Mücveri
Malzemeler:
- 500 gram brokoli
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı nohut unu
- 1 paket kabartma tozu
- 200 gram İzmir tulumu
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı susam
Yapılışı:
Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdükten sonra çiçeklerine ayırdığınız brokolileri mutfak robotunda kum haline gelene kadar çektirin.
Tulum peynirini rendeleyip derin bir kaba alın. Çekilmiş brokoli, yumurta, yoğurt, zeytinyağı ilavesiyle karıştırın.
Nohut unu, kabartma tozu, tuz ve karabiber ilavesiyle kıvam alana kadar karıştırdığınız mücver karışımını seramik kalıplara yerleştirdiğiniz muffin kalıplarına paylaştırın.
Susam ilavesiyle, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirdikten sonra ılık olarak servis edin.
