Bostan Patlıcan 1 kg

Çatalca’dan binbir emekle sofralarınıza ulaşan ürünler için üreticimiz Emin Ali Bey’in kalpleri ısıtan bir cümlesi var: ‘’Kendi yemediğimiz ürünü müşterimizin sofrasına gönderemeyiz.’’ İşte bu düşünce yapısı ile ortaya çıkan bu tarıma kendi tanımladığı ismiyle ‘’Kimyasal Kalıntısız Tarım’’ diyor Emin Ali Bey. Çatalca’da 25 dönümlük arazide, 1500 metrekarelik bir sera alanında üretim yapan Emin Ali’nin Çiftliği’nde ilaçsız tarım yapılan ürünler, 24 saat içinde hasat edilip sofralarınıza ulaşıyor. Üstelik bu bostan patlıcanları bilinenin aksine daha küçük ve oldukça lezzetli. Sadece zeytinyağıyla bile fırınlasanız yemeye doyamayacağınız patlıcanlarla nefis salatalar ve fırın yemekleri hazırlayabilirsiniz. 

Patlıcanın kendine has tadını ortaya çıkaracak ve lezzetine lezzet katacak baharat ve soslar nelerdir?

Baharat önerisi: Yenibahar, fesleğen, kişniş, chili, paprika, kimyon, köri, zencefil, sarımsak, karabiber, kekik, pul biber, biberiye, taze soğan, susam.

Sos, sirke, yağ önerisi: Ançüez, zeytinyağı, kapari, sirke, balsamik, tahin, yer fıstığı yağı, zeytin, bal, soya sosu, susam yağı.