Bamya 500 g
1500 metrekare bir sera alanında, 25 dönümlük bir arazi üzerinde 80’e yakın çeşitliliği bulunan Emin Ali’nin Çiftliği’nde en lezzetli ve atalık tohumdan üretilen ürün bamya. Siparişiniz üzerine dalından tek tek toplanacak bamyaları zeytinyağlısı dışında etli olarak da pişirebilir, ekşilik katmak adına limon eşliğinde servis edebilirsiniz. “Ben bamyanın yemeğini sevmem” diyenleriniz için küçük bir lezzet sırrı paylaşalım: Bu özel çiftlikten evinize gelen bamyayı zeytinyağı ve sevdiğiniz baharatlarla harmanlayıp fırınladıktan sonra cips gibi de tüketebilirsiniz.
Yerli Üretim
Pestisit AnalizliKızarmış Bamya Tarifi
Malzemeler
Bamya için:
500 g bamya ; enine parçalar halinde kesilmiş
1 adet yumurta çırpılmış
100 gr mısır unu
1/2 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
300 ml sıvı yağ
Yapılışı
Bamyaları yıkayıp saplarını konik biçimde kestikten sonra çırpılmış yumurtaya iyice bulayıp, tuz ve karabiberi ekleyin. Birkaç dakika bamyaları çırpılmış yumurtada bekletin.
Daha sonra bamyaları mısır ununa bulayın ve kızgın yağın içine dikkatlice yerleştirin.
Bamyalar kızarırken sürekli karıştırın ve kahverengileşmeye başladıkları sırada orta derecedeki ateşi, kısık dereceye getirin.
Bamyalar kahverengi olduktan ve kızardıktan sonra bir kağıt havlu üzerinde yayıp fazla yağını alın. İsterseniz sarımsaklı yoğurt ile servis edin. Afiyet olsun!
Kızarmış Bamya Tarifi
Malzemeler
Bamya için:
500 g bamya ; enine parçalar halinde kesilmiş
1 adet yumurta çırpılmış
100 gr mısır unu
1/2 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
300 ml sıvı yağ
Yapılışı
Bamyaları yıkayıp saplarını konik biçimde kestikten sonra çırpılmış yumurtaya iyice bulayıp, tuz ve karabiberi ekleyin. Birkaç dakika bamyaları çırpılmış yumurtada bekletin.
Daha sonra bamyaları mısır ununa bulayın ve kızgın yağın içine dikkatlice yerleştirin.
Bamyalar kızarırken sürekli karıştırın ve kahverengileşmeye başladıkları sırada orta derecedeki ateşi, kısık dereceye getirin.
Bamyalar kahverengi olduktan ve kızardıktan sonra bir kağıt havlu üzerinde yayıp fazla yağını alın. İsterseniz sarımsaklı yoğurt ile servis edin. Afiyet olsun!
