Avcılıktan Gurmeliğe - Yemeğin Kültürel Tarihi

Bizlerden binlerce yıl önce yaşamış insanların yedikleriyle bizlerin bugün yaptığı yemekler arasındaki ortaklıklar neler? Yerel ürünlerin, tatlıların isimleri nereden geliyor? Osmanlı mutfağı Avrupa mutfaklarını nasıl etkiledi? Sofrada sohbet alışkanlığı ne zaman yaygınlaştı? Özgün kaynaklar ve dipnotlar dışında, eğlenceli anekdot ve incelemelere dayanan kitap, mutfak kültürü tarihinden fazlası keyifli bir okuma vaat ediyor.