İki arkadaş olan Can Turagay ve Yunus Kart, pandemi döneminde bir araya gelmiş ve alıştığımız et tadını nasıl bitkilerden elde edebiliriz sorusuna cevap aramak için küçük bir mutfakta araştırmalarına ve denemelerine başlamışlar. Yunus Kart, Galatasaray Üniversitesi Bilgisayar Mühendisliği bölümünden mezun, aynı zamanda kültürel yanı da ağır basan; şarkıcı ve söz yazarıdır. Can Turagay ise gastronomi merakı oldukça yüksek olan, önemli küresel markalarda stratejist olarak çalışmış bir isim. Bitki bazlı ürünler üretmek konusunda da oldukça heyecanlı. Bu iki arkadaşın yolculuğu 2021 yılında resmileşmiş ve Yeşil Şef şirketi Yoket markası altında ilk ürünlerini piyasaya sürmüş. İlk olarak satışlarını restoran sektörüne yönlendirmişler ve sektörden bilinen bazı markalarla çalışmaya başlamışlar. Can ve Yunus ürünlerini "yaşayan ürünler" olarak görüyorlar, kurdukları profesyonel ekip ile beraber her geçen gün ürünlerini daha da iyi bir hale getirmek için de ekstra çaba sarf ediyorlar. YOKET, Türkiye bitkisel et pazarında Yeşil Şef Gıda’nın ana markasıdır, 2021 yılında İstanbul'da kurulmuştur. Kullanılan malzemeler tabii ki de GDO'suz. Markanın misyonu lezzetli bir ürün sunarken, daha sürdürülebilir bir dünya koşulları da sağlamak için çalışmak. Nefis sandviçler, burgerler, lazanyalar, bolonez sosları, karnıyarıklar, tacolar, dolmalar, etli fasulyeler ve bezelyeler, patates oturtmaları ve çok daha fazlası için size et içermeyen sonsuz olanaklar sunan bitki bazlı alternatifleriyle Yoket, Tazedirekt’te!