Şehrin içinden mikro yeşillikler… Dünya yepyeni bir düzene doğru yol alırken, mevcut endüstriyel gıda sistemimizin sonuçlarının da artık daha çok farkına varıyoruz. ‘Yeşil’ yaşamanın sadece bir fikirden daha fazlası olacağına inanan Urban Harvest, alternatif bir vizyonla taze gıdayı sürdürülebilir kılmak üzere kolları sıvayan bir marka. Sedef İnci Günşiray’ın başında olduğu marka şehrin ortasında, Ayazağa’daki Urban Harvest çatısı altında, besin değerlerinden ve lezzetinden hiçbir şey kaybetmeden yüksek teknoloji hidroponik sistemde mikro filizler yetiştiriyor. C ve E vitaminlerinin yanı sıra, betakaroten maddelerinin olgun sebzelerden dört kat daha fazla olduğu mikro filizler, çiğ tüketilerek sindirim sistemiyle de dost oluyor. Urban Harvest’ın amacı, insanların daha doyurucu gıdalara ulaşıp, daha sağlıklı bir yaşam sürdürmesi. Bu çerçevede ata tohumlarından ürettikleri mikro yeşillikler, katlı tarım ortamında dipten sulama sistemiyle filizleniyor ve suyu sirküle edilerek %90’a yakın su tasarrufu sağlıyor.