‘’Kahve tutkunu olarak çıktığımız yolda, mevcut en lezzetli ‘cold brew’ i yaratmaya kararlıydık. Sadece 3. dalga kahve dükkanlarında değil; işte, evde, yolda, sporda, tatilde elinizden düşürmek istemeyeceğiniz bir lezzet yakalamak için gerçekten çok çabaladık.’’ Bu sözler The Goat marka kurucusu Emre Bey’e ait. Farklı formüller ve demleme yöntemleriyle aylarca denemeler yaptıktan sonra en nihayetinde titizlikle kavrulmuş Guatemala Arabica çekirdeklerinin eşsiz tadını kullanarak, demleme süresi ve sıcaklığının mükemmel kombinasyonu keşfetmişler. Bir iki satış noktası ile çıktıkları yolda, kısa sürede sevilen bir marka haline gelen ve eşsiz tadıyla kendilerini birbirinden farklı satış noktalarında bulduklarını aktaran Emre Bey, lezzetlli ve katkısız kahveyi sizle buluşturmaktan duyduğu mutluluğu da aktarıyor. Cold Brew ile başlayan maceraları bununla sınırla kalmıyor elbette. Özenle seçtikleri Arabica çekirdeklerinden kavrulan 4 farklı kahveyi de bünyelerine ekliyorlar. Kahve çekirdeklerini yedikten sonra enerji dolan ve yerinde duramayan keçilerin hikayesine de marka ismi ve logosuyla atıfta bulunuyorlar. Farklı tat ve aromalarıyla tüm kahve tutkunlarının keyifle içeceğine inandıkları; Kenya, Peru, Guatemala ve Etiyopya çeşitleri ile The Goat, Tazedirekt’te!