Organik Taze Zeytin 500 g

Bazı sabahlar işe yetişmek için yapılan telaşlı bir kahvaltı, hafta sonları keyfi uzadıkça uzayan Pazar kahvaltıları... Zaman ve gün fark etse de bu sofraların değişmeyen ortak bir bileşeni var, tabii ki siyah zeytin. Mersin'in Mut bölgesinde en taze şekliyle organik üretilen Mehmet Emin Sever Çiftliği siyah zeytinleri Tazedirekt'te!

Gelelim salamura siyah ya da karışık alaca zeytin hazırlığına: 1 kg zeytin için 4 yemek kaşığı kaya tuzu kullanacak şekilde ön hazırlığınızı yapın. Kullanacağınız cam kavanoz ve sıkıca kapanan kapağını önceden yıkayıp kurutun. Zeytinleri yıkayıp fazla suyunu süzdürün. Bir kat zeytin bir kat kaya tuzu olacak şekilde kavanoza serperek yerleştirin. İçme suyu kullanarak kavanozu doldurun, kapağını sıkıca kapatın. Isı ve ışık görmeyen karanlık bir yerde muhafaza edip 2-3 günde bir alt üst edin. Olgunluk durumuna göre 2-4 ay aralığında tatlanan zeytinleri sıcak ya da soğuk sudan geçirip tuzunu azaltarak servis edin. 

Sertifikayı Göster