Napoli’de doğan ve İtalyan ustalar tarafından kuşaktan kuşağa büyük bir özveri ile aktarılan reçetelerle ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan peynirler ile fark yaratmayı vizyon edinen Napoli Antica, kalite üzerine Türkiye’de kurulmuş bir markadır. Tamamen el üretimi olan peynirler, sektörde 30 yıllık deneyime sahip peynir ustaları tarafından üretilmektedir. Artizan tekniklerle sütü sanata dönüştüren, peynir tutkusunun peşinden koşan Cosimo Rotolo ve ekibinin zanaatkârı olan bu peynirler, üretimi yüksek kalitede ve sınırlı sayıda gerçekleşmektedir. Cosimo Rotolo, 3 adet Black-Tie Awards ve Amerika’da “En İyi Buratta”, “En İyi Mozzarella” ödüllerinin sahibi İtalyan bir peynir ustasıdır. İtalya’da geçirdiği yıllar başta olmak üzere; Amerika, Güney Afrika ve Türkiye gibi başlıca farklı lezzetlere ev sahipliği yapan ülkelerde de peynir ustalığı yapmıştır. Peynire yıllarını vermiş ustaların elinden çıkan, yerli ve yüksek kalitedeki sütü İtalyan kalitesinin geleneksel yöntemleri ile birleştirerek hazırlanan peynirler; damağınızda asırlık bir lezzet bırakacaktır.