Konya’nın Ilgın ilçesi, Mahmuthisar Köyü’nde dünyaya gelen Mustafa Ertok, hayatının tamamını bu ilçe ve köy arasında mekik dokuyarak geçirmiş ve küçük yaşlardan bu yana sürekli toprağın ve tarımın içerisinde bulunmuştur. Olgunluk çağına eriştikten sonra dedelerinden kalan topraklarda üretime devam eden Mustafa Ertok, tarımını icra ettiği toprakları kendisinden sonra ise çocuklarına bırakma hayali kurduğunu, onlara en güzel mirasın bir karışta olsa toprak olacağını düşündüğünü söylüyor. 2005 yılında kurduğu elma bahçesinde ilaçsız, suni gübresiz ve organik tarım yaparak bu işe başlayan Mustafa Ertok, organik elma üretime başlangıç hikayesini bir derginin arka kapağında gördüğü bodur elmalar sonrasında karar verdiğini, bu üretimi kendisinin de yapabileceğini hayal ettiğini söylüyor. O reklam sonrasında konunun üzerine düşünen, çalışmalar yapan ve araştıran Mustafa Ertok, köylerinde ‘cennet deresi’ olarak geçen mevkiiye tam 1000 adet bodur elma dikiyor ve çok kısa bir süre sonrasında ağaçlarına eklemeler yaparak şuan ki konumda tam 3.000 elma ağacına ulaşıyor. Organik tarım yapma hikayesine ulaşan; çocuklarına, ailesine ve yakınlarına iyi ürün tüketimini öneren ve sunan Mustafa Ertok, ülke tarımı, sağlıklı beslenme ve dünyaya verdiği önemden dolayı organik üretimine geçtiğini ve bu bilinci elinden geldiği kadar yaymak istediğini söylüyor. Ağacı, hayvanı ve doğayı çok sevdiğini, bu düşünce yapısı ile de üretim devamlılığını bir miras olarak bırakmak istediğini ileten Mustafa Ertok, başarıya ulaşmayı önce hayal ettiğini ve bunu acele etmeden en doğru şekilde gerçekleştirdiğine inandığını söylüyor. Bahçesinde 100’e yakın kaz ve çeşitli hayvan dostlarımız ile birlikte bulunan, ilaç ve zararlı tüm maddelerden kaçınarak yaptığı üretimi Konya Mahmuthisar Köyü’nden sizlere ulaştıran Mustafa Ertok Çiftliği, üretim bilinci olarak doğaya ve tüm canlılara saygı duyuyor, ne yediğinizi önemseyerek organik elmaları ile sofralarınıza ulaşıyor.