Kontrafile et, dananın sırt arka kısmından elde edilen ete verilen isimdir. Fümeci tarafından en kaliteli dana etlerinin özel tuzlarla harmanlanması sonucu ortaya çıkan kontrafile kuru et; özel marine teknikleri ile de son halini alır. Hem rengi hem tadıyla sevenin vazgeçemediği, aperatif saatlerinin gurme lezzeti kuru etinizi hemen sepete ekleyin!