Kalamar Tava 115 g (Donuk)

Lezzetli bir başlangıç olsun ve denizden olsun dediğimizde birçoğumuzun aklına o gelir. Nefis bir halka kalamar... Şimdi onu pratik bir şekilde evde de yapsak nasıl olur? Bizce nefis! Derin bir kaba kalamar, karbonat, şeker ve limonu alıp yoğurmaya başlayın. Yoğurdukça köpürecektir. Bu işlemi yaklaşık 15-20 dakika tekrarlayın. Sonra maden suyunu ekleyerek kalamarları dolaba kaldırın. En az 3 saat dolapta dinlendirin. Ne kadar uzun süre dinlendirilirse o kadar lezzetli ve yumuşak olacaktır. Dolaptan çıkartılan kalamarları süzdürün. Un İçerisine biraz tuz atıp karıştırdıktan sonra kalamarı una bulayıp derin kapta kızmış yağda 5-7 dakika kadar kızartın. Kevgir kullanarak servis tabağına bir peçete üzerine alırsanız yağı süzülecektir. Afiyetle...