Habit’in yaratıcısı ve kurucu ortağı İlker Çağlayan, ilk beslenme eğitimleri 24 yıl önce ACE (American Council on Exercise) ve ISSA’dan almış. Uzun yıllar ilaç firmaları ile çalışmış ve tıp dünyasında bilimsel literatürleri tarama alışkanlığı ve yeteneği kazanmış. Yıllar boyunca hemen hemen tüm diyet programlarını kendi üzerinde denemiş; yağ kas oranı, kan değerleri, uygulanabilirlik ve ruhsal durum gibi sonuçları kayıt altına almış. ABD ve Kanada’dan aldığı eğitimler ona güç, rekabet, performans, yağ yakımı, kas kazanımı konularında çok değerli bilgiler vermiş. Ardından bir buçuk seneliğine Çin’e gitmiş ve Shanghai’da yaşamış. Burada zaten çok ilgi duyduğu TCM (Geleneksel Çin Tıbbi), taoist beslenme, Tai-Chi eğitimlerine katılmış. Bu önleyici tıp felsefesi, beslenmenin bu yönüyle de ilgilenmesini sağlamış ve kendisini bu konuda geliştirmiş. Hikayesinin batı tarafında beslenmenin güç, rekabet, performans ve biraz da estetik tarafını öğrenmişken, doğu tarafında hastalıksız yaşam, ilaçsız yaşam, anti-aging ve yin yang felsefesi ile dengeyi yakalamış. Sekiz yıl önce evden yemek yaparak Instagram’da paylaşmaya başlayan İlker Çağlayan, amacının insanların yeme ve düşünme alışkanlıklarını değiştirmek olduğu için marka ismi olarak İngilizce alışkanlık anlamına gelen “habit” ismini seçmiş. Glutensiz, şekersiz, düşük karbonhidratlı alkali yemekler ve atıştırmalıkları evde yaparak denemeye başlamış ve bir arkadaşının vesilesiyle kendisini birdenbire, evde insanlara yemek yapmaya başlamış. Ardından gıda sektöründe deneyimli bir iş adamı olan Cem Koşmaz’ı ortak olarak kendine seçmiş. Cem Koşmaz’ın da katkılarıyla Habit, her sene katlanarak büyümüş ve bugünkü halini almış. Günlük ve taptaze hazır yemek, atıştırmalık çeşitleriyle Habit Tazedirekt’te!