İsmindeki 212 sayısının hikayesi New York (Manhattan) bölgesi ile İstanbul (Avrupa Yakası) bölgelerinin telefon kodlarından geliyor. Marka ortaklarının anlatımıyla ise şu şekilde ifade ediliyor: Gurme aşklarının tamamı enerji dolu ve tutkularını globale taşımak, farklı kültürlerin ve farklı damak tatlarının globalde çeşitlenmesi ve yenilenmesini temsil etmek. Bu iki şehirde aynı zamanda dünyadaki diğer şehirlerle karşılaştırıldığında aynı duyguyu sembolize ediyor. Sekiz yıllık şirketleşmeden sonra üç kıtada büyüyen bir marka haline gelen Gurme 212; BRC AA akredite fabrikaları ile Manisa’da bulunan Akhisar adlı küçük bir kasabada kurulmuş. Firma, Akhisar, Türkiye’nin ihracat ağ geçidinin bulunduğu İzmir Limanı’na 80km uzaklıkta bulunan bir bölgede. Gurme 212, geleneksel ve organik perakende ile beraber yemek servisi için lezzetli Akdeniz tarifleriyle dünya çapında 25 ülkeye ürün ihraç ediyor. Bünyesinde çok uzun yıllardır çalışan deneyimli ekibi ile hizmet veriyor. Gurme 212 fabrikası fırında yarı kurutulmuş ve güneşte kurutulmuş olmak üzere; başta domates, sebze ve meyve ile beraber diğer zeytin ve sebze işleme ve paketleme ekolojik üretiminde uzmanlaşmış. Yüksek teknoloji ürünü makineler, maksimum güvenlik için kapalı hijyenik bir ortamda otomasyon süreçlerini kullanarak, ürünlerin insan dokunuşu olmadan üretilmesini sağlıyor. Gurme212 firması ayrıca AB, ABD, Kanada ve Avustralya sağlık ve kalite standartlarına göre müşteriye özel ürün ve gereksinimleri de kabul ediyor.