Serra Erol Amerika’da Johnson & Wales Üniversitesi’nin Culinary Arts (Mutfak Sanatları) bölümünden mezun, profesyonel bir aşçı. Aynı zamanda da bir anne. Serra Hanım oğlu emir dünyaya geldikten sonra onu en sağlıklı ve en taze yemekler ile besleyebilmek adına detaylı bir araştırmaya koyulmuş. Amerikan Pediatri Derneği’nin beslenme üzerine yayınlamış olduğu yazılardan, ünlü şef Alain Ducasse’in çocuk yemekleri hakkında yazdığı kitaba kadar birçok yayını okuyan Serra Hanım, süreç içerisinde çocuğunun doktorundan ve pek çok diyetisyenden de fikirler almış. Yaptığı araştırmalar sonucunda besin değeri yüksek ve organik şartlarda yetiştirilmiş gıdaların önemini daha iyi kavramış ve çocuğunu altıncı aydan itibaren organik, taze, sağlıklı ürünler kullanarak hazırladığı ev yapımı yemekler ile beslemeye başlamış. Zamanla ailesi, arkadaşları ve yeni tanıştığı anneler ile ürettiği yemeklerin tarifini paylaşmış. Annelerin teşviği, çocukların beğenisi ile bu işe profesyonelliğe kavuşturmuş ve Emimi markası ortaya çıkmış. Markanın ismi de Serra Hanım’ın oğlu Emir’in küçük yaşlardayken kendisine ait olan tüm eşyalara ‘’Emimi’’ diye seslenmesinden geliyor! Katkısız ve koruyucusuz ürünleriyle Emimi, Tazedirekt’te!