Burak ve Diana uzun yıllar kurumsal firmalarda çalışmış. Hayallerine duydukları heyecan ağır basmış olmalı ki yeme-içme sektöründe görülmemiş bir konsept yaratmak için yola çıkmışlar. Sakatata olan düşkünlükleri ve bilgileri sonucunda, hayatlarında köklü bir değişiklik yaparak, Baba Söğüş’ü kurmuşlar. Böylece kendileri gibi sakatata meraklı ve iyi yemek yemeyi seven insanların, bu alanda mutfaklarında unutulmaya yüz tutan lezzetleri bulabilecekleri bir marka doğmuş. Burak Bey ‘’Hem zaman zaman sakatat hakkında ortaya atılan yanlış bilgiler hem de ürünlerin işlenmesinin zahmetli olması, sakatatın son nesil mutfaklarda hak ettiği yeri bulamamasına sebep oldu. Oysa sakatat, zengin besin kaynaklarına doğal yollardan ulaşma imkanı sunuyor. Biz de Baba Söğüş olarak, en kaliteli, en taze ürünleri seçiyor,bunları kendi mutfağımızda, aile yadigarı tariflerle, geleneksel yöntemler ve titizlikle seçkin lezzetlere dönüştürüyoruz.’’ Yemek yemenin doymaktan ziyade bir kültür ve hayatın başlıca zevklerinden biri olduğunu düşünen tüm Tazedirektliler için Baba Söğüş Tazedirekt’te!