Ayva 1.5 kg
Kaya gibi sert yüzeyinin altında sizi bekleyen leziz tadı ile ayva, kış mevsimine lezzet ve keyif katan meyvelerden biri. Üstelik ayvayı, olduğu haliyle dilimleyerek tüketebileceğiniz gibi Osmanlı’dan bu yana süregelen lezzetlerden biri olan ayva tatlısı yapımında kullanabilirsiniz. Düşük kalorili bir lezzet yaratmak içinse tek yapmanız gereken ayvayı lezzetli taze meyvelerle fırınlayıp, biraz tarçınla tatlandırmak.
Yerli ÜretimAyvalı Çikolatalı Kek
Malzemeler:
- 3 adet ayva
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 80 gram bitter çikolata
- ½ su bardağı süt
- ½ su bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Pişirme önerisi:
Kullanmış olduğunuz tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Ayva dilimlerinin dibe çökmemesi için az miktarda unlayıp sonrasında kek harcının üzerine yerleştirebilirsiniz.
Yapılışı:
Küçük küplere ayırdığınız bitter çikolatayı, tereyağı ilavesiyle kısık ateşte eritin. Un, kakao ve kabartma tozunu küçük bir kaba eleyin.
Derin bir karıştırma kabına aldığınız yumurta, toz şeker ve vanilya özütünü pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Süt ve zeytinyağı ilavesiyle karıştırma işlemini sürdürün. Bitter çikolata ilavesiyle erittiğiniz tereyağını ilave edip tüm malzemeyi birbirine yedirin.
Çırpılmış sıvı malzemelere elenmiş un karışımını ilave edip bir spatula yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış fırın kabına aktarıp üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız ayvaların kabuklarını soyun. Kararmaması için limonlu soğuk suda beklettiğiniz ayva dilimlerini kurulayıp hafifçe unlayın.
Isıya dayanıklı fırın kabına aktardığınız kek harcı üzerine unlanmış ayva dilimlerini yerleştirip önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 45-50 dakika pişirin.
Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra arzuya göre pudra şekeri ilavesiyle dilimler halinde servis edin.
Ayvalı Çikolatalı Kek
Malzemeler:
- 3 adet ayva
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 80 gram bitter çikolata
- ½ su bardağı süt
- ½ su bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Pişirme önerisi:
Kullanmış olduğunuz tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Ayva dilimlerinin dibe çökmemesi için az miktarda unlayıp sonrasında kek harcının üzerine yerleştirebilirsiniz.
Yapılışı:
Küçük küplere ayırdığınız bitter çikolatayı, tereyağı ilavesiyle kısık ateşte eritin. Un, kakao ve kabartma tozunu küçük bir kaba eleyin.
Derin bir karıştırma kabına aldığınız yumurta, toz şeker ve vanilya özütünü pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Süt ve zeytinyağı ilavesiyle karıştırma işlemini sürdürün. Bitter çikolata ilavesiyle erittiğiniz tereyağını ilave edip tüm malzemeyi birbirine yedirin.
Çırpılmış sıvı malzemelere elenmiş un karışımını ilave edip bir spatula yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış fırın kabına aktarıp üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız ayvaların kabuklarını soyun. Kararmaması için limonlu soğuk suda beklettiğiniz ayva dilimlerini kurulayıp hafifçe unlayın.
Isıya dayanıklı fırın kabına aktardığınız kek harcı üzerine unlanmış ayva dilimlerini yerleştirip önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 45-50 dakika pişirin.
Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra arzuya göre pudra şekeri ilavesiyle dilimler halinde servis edin.
