Ancient Greens; Doğaya ve insana saygı, iyi tarım uygulamaları, sürdürülebilirlik ve inovasyon kavramlarını benimseyerek Antakya da kurulmuş ve nesillerdir atalık tohumlardan iyi tarım uygulamaları ile üretime odaklanmış olan, Teofarm çiftliğinden doğmuştur. Deniz Yüksel Ovalı, nesillerdir aynı topraklarda tarım faaliyetleri gösteren ailesi tarafından doğaya, çevreye ve biyolojik tarım uygulamalarına dair büyük bir farkındalıkla büyütüldü. Koç Üniversitesi’nde Ekonomi üzerine lisans eğitimini tamamladıktan sonra, eğitimine Milano’da Tasarım Yönetimi üzerine yüksek lisans eğitimi alarak devam etti. İtalya da tarih, sanat ve doğa ile ilgili inovatif ve sürdürülebilir tasarımlarıyla farklı projelerde yer aldı. Ardından, Buğday çimi üzerine çalışmaları ile Porto Riko’da katıldığı Ann Wigmore Enstitüsü’nden Ann Wigmore sertifikası alan ilk Türk oldu. Çalışmalarını hayata geçirmek için Antakya ya döndü. Hem çevre, hem de sağlık bilincine sahip bir yaklaşımla, Ancient Greens’i açmak için biyolojik ve doğal tarıma dönüş yaptı. Ancient Greens; dünyada buğday tarımına geçilen ilk bölge olan Anadolu’da Bereketli Hilal toprakları üzerinde, buğday çim suyunun en iyi formunu üretmek amacıyla 2018 de kuruldu. Türk Gıda Kodeksine Buğday Çim Suyunu Doğal Gıda Takviyesi olarak ekleten ilk Türk üretim markası oldu. Ancient Greens olarak; Doğaya ve insana saygı, sürdürülebilirlik ,sıfır atık ve iyi tarım uygulamaları odağıyla gelişmeye devam ediyorlar. Hiçbir kimyasal içermeyen kullanımı pratik ve sıkıldığı andaki yüksek besin içeriğini koruyan ürünler geliştirerek, bunu yaparken de sadece nesilden nesile aktarılan atalık tohumları, kendi besledikleri permakültürlü toprağı ve doğal güneş ışığını kullanıyorlar.