Fransa'nın en çok tüketilen peynirleri arasında yer alan ve Fransızca adı Buche de Chevre olan bu peynir, Fransız uzmanlarımız tarafından Türk damak tadına uygun geliştirilmiş bir taze peynir çeşididir. %100 keçi sütünden elde edilen Baltalı keçi büş peynirini yemeklerinizde ve kahvaltıda kullanabilirsiniz.