TazedirektDaha iyi bir deneyim için mobil uygulamamızı indirin.Uygulamayı Aç
Reyonları Gez

Taze Otlu Dana Bonfile 450 g, Tazedirekt

Taze Otlu Dana Bonfile 450 g
  • Taze Otlu Dana Bonfile 450 g
  • Taze Otlu Dana Bonfile 450 g

Manisa'da bulunan çiftliğimizde yöre otlarıyla, doğal ortamlarında yetiştirilen hayvanlardan elde edilen dana bonfile; yumuşacık olması adına taze otlarla marine edilip, lezzetli tariflerinizde baş rolü üstlenmesi adına paketleniyor. İyice dinlendirilmiş bonfile dilimlerini ızgara izli döküm tavada pişirebilir, tereyağı ilavesiyle hoş bir aroma katabilirsiniz. 

Tazecik etlerimiz artık uzun ömürlü skinpack ambalajında. Detaylı bilgi için Nasıl Saklanmalı'ya göz atabilirsiniz.

56,68 TLKDV dahil
0

Özel bir vakum teknolojisi kullanılan skinpack ambalajlarda ürün dayanıklı skin film ile hazır tabaklar üzerine sarılır. Üst film ürünü sıkıca sarar, ancak biçim ve marinasyon karışımını değiştirecek bir gerginliğe yol açmaz. Bu sayede kemik ve kabuk gibi keskin veya sert kısımları olan ürünler de güvenli bir şekilde kaplanır. Skin film, ambalaj içeriğini sabitlediği ve ambalajı bütünüyle sararak ürün sıvısının dışarı akmasını önlediği için dikey ve yatay olarak muhafaza edilebilir. Ürünün kalitesini, tazeliğini, rengini ve dokusunu doğallıkla göstermesi ve ürünü ezmeden yerinde tutması bir diğer artısıdır. Skinpack ambalajla size ulaşan küçük porsiyonlu etlerimiz daha uzun süre taze kalır.

Dana bonfile, ayçiçekyağı, tane karabiber, hardal,sarımsak, kekik, biberiye, tuz.

Zencefilli Patatesli Taze Otlu Dana Bonfile

Malzemeler:

550 gram taze otlu dana bonfile

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

Zencefilli patates için:

3 adet patates

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

1 su bardağı sıcak su

1 çay kaşığı toz zencefil

½ çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

Zencefilli patates garnitürü için; kabuğunu soyduğunuz patatesleri iri küpler halinde doğrayın.

Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Sarımsakları püre haline getirin.

Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada ısıtın. Soğan ve sarımsakları ekleyip hafif bir renk alana kadar soteleyin.

Doğranmış patatesleri ekleyip orta ateşte soğanlarla birlikte kavurun. Toz zencefil, tuz ve karabiber ilavesiyle çeşnilendirin.

Sıcak suyu ekleyip kapağını kapattığınız tavada, 15-20 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alın.

Taze otlu dana bonfileyi arzu ettiğiniz kalınlıkta dilimleyip arzuya göre et döveceği yardımıyla inceltin. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle çeşnilendirin.

Mümkünse ızgara izli döküm bir tavaya zeytinyağı ekleyip ısıtın. Tavaya aldığınız taze otlu bonfile dilimlerinin iki tarafını da mühürleyin.

Son olarak sıcak tavaya tereyağı ekleyip aralarda etlerin üzerine gezdirerek damak tadınıza uygun olacak şekilde pişirin. Sıcak olarak zencefilli patates eşliğinde servis edin. 

Taze Otlu Dana Bonfile 450 g ürünümüzün gramajı +-%20 oranında farklılık gösterebilir. 

Paket içerisinde 1 adet ürün bulunur. 

Etin Izgarada Püf Noktaları:
-Döküm veya ızgarada kullanılmalı.
3-5 dk. önceden ısıtılmış/kızgın olmalı.
-Etiniz yağlı olmalı 
Etteki yağ lezzeti ve yumuşaklığı sağlar
-Et dilimleriniz kalın olmalıdır.
Kalınlık, eti pişirirken, etin içindeki lezzetli et suyunun salınmasını engeller.
-Etiniz dinlendirilmiş olmalı 
Dinlendirilmiş et yumuşak ve lezzetli olur.


Et Mühürleme:
Eti döküm tavada, yüksek ısıda, bir yüzünü en az 1,5 dk dokunmadan kızartın. 
Diğer tarafını da aynı şekilde 1.5dk dokunmadan kızartın. 
Ete dokunun parmağınızla biraz bastırın eğer yumuşaksa ve parmağınız etin içine giriyorsa etiniz az pişmiş, 
orta sertlikte ise orta pişmiş, bastırdığınızda parmağınız etin yumuşaklığını hissetmiyorsa iyi pişmiştir.