TazedirektDaha iyi bir deneyim için mobil uygulamamızı indirin.Uygulamayı Aç
Reyonları Gez

Kemikli Dana İncik (Osso Bucco) 300 g, Tazedirekt

Kemikli Dana İncik (Osso Bucco) 300 g
  • Kemikli Dana İncik (Osso Bucco) 300 g
  • Kemikli Dana İncik (Osso Bucco) 300 g

Manisa'da yer alan çiftliğimizde, tamamen doğal yöntemlerle yetiştirilen danaların kemikli incik eti; dünya mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biri olan Osso Bucco tarifini hazırlamak için ihtiyacınız olan temel malzemeyi oluşturuyor. Kısık ateşte ve sebzeler eşliğinde orta kısmında yer alan kemikten ayrılana kadar pişirilen et nefis bir akşam yemeği alternatifi olacak. 

Tazecik etlerimiz artık uzun ömürlü skinpack ambalajında. Detaylı bilgi için Nasıl Saklanmalı'ya göz atabilirsiniz.

17,99 TLKDV dahil
0

Özel bir vakum teknolojisi kullanılan skinpack ambalajlarda ürün dayanıklı skin film ile hazır tabaklar üzerine sarılır. Üst film ürünü sıkıca sarar, ancak biçim ve marinasyon karışımını değiştirecek bir gerginliğe yol açmaz. Bu sayede kemik ve kabuk gibi keskin veya sert kısımları olan ürünler de güvenli bir şekilde kaplanır. Skin film, ambalaj içeriğini sabitlediği ve ambalajı bütünüyle sararak ürün sıvısının dışarı akmasını önlediği için dikey ve yatay olarak muhafaza edilebilir. Ürünün kalitesini, tazeliğini, rengini ve dokusunu doğallıkla göstermesi ve ürünü ezmeden yerinde tutması bir diğer artısıdır. Skinpack ambalajla size ulaşan küçük porsiyonlu etlerimiz daha uzun süre taze kalır.

Dana Osso Bucco

Malzemeler:

450 gram dana osso bucco

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

1/2 su bardağı un

1/2 su bardağı ayçiçek yağı

1 adet kuru soğan

3 adet havuç

2 adet kereviz sapı

1 adet defne yaprağı

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 adet rendelenmiş limon kabuğu

3 su bardağı sıcak tavuk suyu

Servisi için:

4 dal doğranmış maydanoz

Yapılışı:

Üzerini kuruladığınız dana inciği tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle çeşnilendirin.

Geniş bir tabağa aldıktan sonra her tarafını una buladığınız dana inciğin fazla ununu silkeleyin.

Ayçiçek yağını geniş bir tavada kızdırın. Unlanmış dana incikleri ekleyip nar gibi kızartın.

Kuru soğan, havuç ve kereviz saplarını küçük küpler halinde doğrayın.

Dana inciği mühürlediğiniz tavaya alıp orta ateşte sotelemeye başlayın.

Sote sebzelere domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

Sıcak tavuk suyu, defne yaprağı ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip kaynama noktasına gelene kadar bekleyin.

Mühürlediğiniz dana inciği ekleyip yaklaşık 90 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Bu süre sonunda kemiğinden ayrılacak noktaya gelen eti koyulaşan sosu ve sebzeler eşliğinde servis edin. Arzuya göre üzerine doğranmış maydanoz ilave edebilirsiniz. 

Dana Osso Bucco 300 g ürünümüzün gramajı +-%20 oranında farklılık gösterebilir.

Paket içerisinde 2 adet ürün bulunur. 

Etin Izgarada Püf Noktaları
Döküm veya ızgarada kullanılmalı.
3-5 dk. önceden ısıtılmış/kızgın olmalı.
Etiniz yağlı olmalı 
Etteki yağ lezzeti ve yumuşaklığı sağlar
Et dilimleriniz kalın olmalıdır.
Kalınlık, eti pişirirken, etin içindeki lezzetli et suyunun salınmasını engeller.
Etiniz dinlendirilmiş olmalı 
Dinlendirilmiş et yumuşak ve lezzetli olur.