TazedirektDaha iyi bir deneyim için mobil uygulamamızı indirin.Uygulamayı Aç
Reyonları Gez

Çarliston Biber 500 g, Tazedirekt

Çarliston Biber 500 g

    Türk mutfağının çok sevilen lezzetlerinden olan çarliston biber şakşuka ve babagannuşta kullanılan bir lezzet unsurudur. Kış aylarında Kumluca, Beykonak ve Mavikent; yaz aylarında Karacabey'in Taşlık ve Hotanlı, Yenişehir'in Kavaklı ve Yolören köylerindeki komşu çiftliklerimizden temin ettiğimiz çarliston biberi, karışık pizzadan falafele kadar çok sayıda yemekte değerlendirebilirsiniz.

    3,00 TLKDV dahil
    0

    Acılı Sebze Kavurması

    Malzemeler:

    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 500 gram çarliston biber
    • 2 adet kırmızı biber
    • 1 adet kuru soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 1 adet patlıcan
    • 2 yemek kaşığı acı sos
    • ½ çay kaşığı tuz
    • ½ çay kaşığı karabiber

    Pişirme önerisi:

    Sebzeleri yüksek ateşte sotelemeye özen gösterin, arzuya göre tuz yerine soya sosu kullanabilirsiniz.

    Yapılışı:

    Uç kısımlarını alıp çekirdeklerini çıkardığınız çarliston biber ve kırmızı biberleri uzun ince şeritler halinde doğrayın.

    Kabuklarını soyduğunuz kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince ince dilimleyin.

    Kabuklarını alacalı olarak soyup kararmaması için tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları biberlerle uyumlu olacak şekilde kesin.

    Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Sırasıyla doğranmış kuru soğan, sarımsak, patlıcan ve renkli biberleri ekleyip soteleme işlemini sürdürün.

    Son olarak acı sos, tuz ve karabiber ilavesiyle çeşnilendirdiğiniz acılı sebze kavurmasını ocaktan alıp sıcak olarak servis edin.