TazedirektDaha iyi bir deneyim için mobil uygulamamızı indirin.Uygulamayı Aç
Reyonları Gez

Acı Baharatlı Antrikot 500 g, Tazedirekt

Acı Baharatlı Antrikot 500 g

    Manisa'da yer alan çiftliğimizde yöre otlarıyla, doğal ortamlarında yetiştirilen hayvanlardan elde edilen antrikot dilimleri; acı baharatlarla harmanlanıp Tazedirekt’e özel olarak satışa sunuluyor. Size kendine has yağ damarlı ve acı baharatlarla marine edilen ızgara antrikot dilimleri yanında servis edeceğiniz garnitürleri düşünmek kalıyor. Tel tel dökülen tereyağlı pirinç pilavı sizce de güzel olmaz mıydı? 

    49,95 TLKDV dahil
    0

    Dana antrikot, ayçiçek yağı, deniz tuzu, hardal tozu, karabiber, kişniş, soğan tozu, sarımsak tozu, paprika, maydonoz kuru.

    Otlu Bulgur Pilavı Eşliğinde Acı Baharatlı Antrikot

    Malzemeler:

    • 600 gram acı baharatlı antrikot
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • ½ çay kaşığı tuz
    • ½ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

    Otlu bulgur pilavı için:

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı tereyağı
    • 1,5 su bardağı iri bulgur
    • 1 adet orta boy kuru soğan
    • 1 adet rendelenmiş domates
    • 1 bağ ısırgan otu
    • 2 su bardağı sıcak et suyu
    • ½ çay kaşığı tuz

    Yapılışı:

    Otlu bulgur pilavı için; kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Ayıkladığınız ve bol suda yıkadığınız ısırgan yapraklarının fazla suyunu süzdürün.

    Zeytinyağı ve tereyağını derin bir tencerede kızdırın. Kuru soğanları ekleyip hafif bir renk alana kadar kavurun.

    Rendelenmiş domates ve doğranmış ısırgan yapraklarını ekleyip soteleme işlemini 5 dakika kadar sürdürün. Tuz ilavesiyle çeşnilendirin.

    Pilavlık bulguru bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürün. Sotelenmiş ısırgan yapraklarına sıcak et suyunu ilave edip bulgurları ekleyin. Kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte 10-12 dakika kadar pişirin.

    Kapağı kapalı olarak en az 10 dakika kadar dinlendirip pilavın demlenmesini sağlayın.

    Acı baharatlı antrikotların her iki tarafını tuz ve karabiber ilavesiyle çeşnilendirin. Zeytinyağını kızdırdığınız tavada, yüksek ateşte her iki tarafını da mühürleyip damak tadınıza göre pişirin.

    Servis tabağına aldığınız içi sulu ve acı baharatlı antrikot dilimlerini, otlu bulgur pilavı eşliğinde sıcak olarak servis edin.

    Acı Baharatlı Antrikot 500 g ürünümüzün gramajı +-%20 oranında farklılık gösterebilir. 

    Paket içerisinde 2 adet ürün bulunur. 

    Acı Baharatlı Antrikot 500 g ürünümüzün gramajı +-%20 oranında farklılık gösterebilir. 

    Paket içerisinde 2 adet ürün bulunur. 


    Etin Izgarada Püf Noktaları:
    -Döküm veya ızgarada kullanılmalı.
    3-5 dk. önceden ısıtılmış/kızgın olmalı.
    -Etiniz yağlı olmalı 
    Etteki yağ lezzeti ve yumuşaklığı sağlar
    -Et dilimleriniz kalın olmalıdır.
    Kalınlık, eti pişirirken, etin içindeki lezzetli et suyunun salınmasını engeller.
    -Etiniz dinlendirilmiş olmalı 
    Dinlendirilmiş et yumuşak ve lezzetli olur.


    Et Mühürleme:
    Eti döküm tavada, yüksek ısıda, bir yüzünü en az 1,5 dk dokunmadan kızartın. 
    Diğer tarafını da aynı şekilde 1.5dk dokunmadan kızartın. 
    Ete dokunun parmağınızla biraz bastırın eğer yumuşaksa ve parmağınız etin içine giriyorsa etiniz az pişmiş, 
    orta sertlikte ise orta pişmiş, bastırdığınızda parmağınız etin yumuşaklığını hissetmiyorsa iyi pişmiştir.