TazedirektDaha iyi bir deneyim için mobil uygulamamızı indirin.Uygulamayı Aç
Reyonları Gez

Kurutulmuş Sarıkız Mantarı 100 g, Si&ha

Kurutulmuş Sarıkız Mantarı 100 g

    Meşe ve çam ormanlarında sıklıkla yetişen sarı renkli bir mantar olan sarıkız mantarı adını renginden alır. Aynı lezzetini koruması adına doğal yöntemlerle kurutulan sarıkız mantarını pişirmeden önce 10 dakika kadar sıcak suda bekletmeniz yeterli. Kurutulmuş domates misali yumuşadığında tüm lezzetini bırakan sarıkız mantarını, sarımsak ve tereyağıyla soteleyebilir sos yapımında kullanabilirsiniz. 

    15,95 TLKDV dahil
    0

    Kuru serin ve güneş görmeyen yerde muhafaza ediniz. (10°C-12°C'de)

    Şeker(g)1.69Karbonhidrat (g)6.86Potasyum(mg)506
    Lif(g)3.8Enerji (kcal)38Fosfor (g)57
    Vitamin B6(mg)0.044Protein (g)1.49Yağ (g)0.53
    Demir(mg)3.47Sodyum(mg)9Kalsiyum (g)15

    Sarıkız mantarı.

    Sarıkız Mantarı Sosu

    Malzemeler:

    • 100 gram kurutulmuş Sarıkız mantarı
    • 1 adet orta boy kuru soğan
    • 3 diş sarımsak
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 250 ml. krema
    • ½ su bardağı tavuk suyu
    • 1 dal taze biberiye
    • ½ çay kaşığı tuz
    • ½ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

    Püf noktası:

    Doğrandıktan sonra kurutulmuş Sarıkız mantarlarını pişirmeden önce 10 dakika kadar sıcak suda bekletirseniz tat ve kıvamını daha iyi hissedersiniz.

    Servis önerisi:

    Hazırladığınız sosu, et yemekleri ve makarna tarifleriyle servis edebilirsiniz.

    Yapılışı:

    Kabuklarını soyduğunuz kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın, sarımsakları rendeleyin. Ayıklanmış biberiye dallarını incecik kıyın.

    Kurutulmuş Sarıkız mantarlarını ılık suda bekletip fazla suyunu süzdürün.

    Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Doğranmış kuru soğan ve sarımsakları ekleyip hafif bir renk alana kadar soteleyin.

    Mantarları ekleyip aralarda karıştırarak pişirme işlemini sürdürün. Ilık tavuk suyunu ekleyip kısık ateşte yarı yarıya çektirin.

    Azar azar krema ekleyip karıştırdığınız mantar sosu tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle çeşnilendirdikten sonra ılık olarak servis edin. 

    Besin değerleri 100 g için geçerlidir.

    Menşei: Türkiye