TazedirektDaha iyi bir deneyim için mobil uygulamamızı indirin.Uygulamayı Aç
Reyonları Gez

Kültür Mantarı 400 g, Si&ha

Kültür Mantarı 400 g

    Yüksek protein içeren, düşük kalorili ve kendine has bir aroması olan kültür mantarını buzdolabınızdan eksik etmeyin. İnce dilimler halinde omletinize ekleyebileceğiniz mantarı, iri küpler halinde et sotenize ekleyin, kaşar peyniri ilavesiyle fırınlayıp en sulu halinin tadına varın. İyisi mi siz tüm tariflerinizde bu lezzete yer verin.

    Bu arada kültür mantarlarını yıkamak yerine üzerini nemli bir bezle silip yüksek ateşte sotelemeyi unutmayın. 

    6,00 TLKDV dahil
    0

    Mantar Dolması Tarifi

    Malzemeler

    dolma için;

    • 30 adet iri kültür mantarı fırçalanmış
    • 1/2 kg kültür mantarı fırçalanmış, ince kıyılmış
    • 1 adet kuru soğan ince kıyılmış
    • 1/2 çay bardağı tereyağı
    • 1/2 çay bardağı maydanoz ince kıyılmış
    • 1 çay bardağı taze kaşar rendelenmiş
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı Karabiber

    beşamel sos için;

    • 1 çorba kaşığı tereyağ
    • 1, 1/2 çorba kaşığı un
    • 2 su bardağı süt
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı Karabiber
    • 1 çay kaşığı muskat cevizi rendelenmiş

    Yapılışı

    Beşamel sos için, derin bir tencereye yağı ve unu alıp kavurun. Un kokusu geçince sütü ekleyip koyu bir sos elde edin. Baharatını ve tuzunu ekleyip bir kenara alın, soğumaya bırakın. Arada karıştırın ki kabuk tutmasın.
    İri mantarların sapını kopartın, içinde parça kalmadığından emin olun. Yıkamayın, fırçalayın. Mümkünse daha fazla harç alması için mantarların içindeki kahverengi kısmı kazıyın. Kenara alın.
    İnce kıyılmış soğanı zeytinyağı eklenmiş tavaya alıp kavurun. Rengi pembeleşince yarım kilo ince kıyılmış mantarı da ekleyip, suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurmaya devam edin.
    Beşamel sos, maydanoz ve mantarlı harcı karıştırın.
    Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. İri mantarların içini bu harçla doldurun, üstüne kaşar peyniri serpip fırın tepsisine koyun. Mantarlar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
    Tereyağı eritin ve mantar dolmalarının üzerine azar azar sürün. 180 derece fırında 10- 15 dakika üzeri kızarıncaya dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!