Mizuna Demet

Mizuna; brokoli, karnabahar, lahana ve Brüksel lahanası gibi diğer lahanalı sebzelerle kardeştir. A, C ve K dahil olmak üzere birçok vitamin ve mineraller açısından düşük kalorili olmakla beraber yüksek vitaminsel değere sahiptir. Roka ve hardal arasında bir tat karışımına sahip olan mizuna, çiğ ve pişmiş yemeklere bir tutam katılan hafif acı bir bitkidir. Ayrıca kızartma, makarna, pizzalar ve çorbalara eklenerek pişirilebilir. Sandviçlerde veya tahıl kaselerinde baharat olarak da kullanabilirsiniz.