İzmir Torbalı'da bulunan çiftliğimizde doğal ortamlarında yetiştirilen danaların en lezzetli kısımlarından biri, nuardan elde edilen bütün haldeki rosto ile şölen tadında ana yemekler hazırlayabilirsiniz. Sarımsak, tane karabiber, biberiye ve zeytinyağı ilavesiyle çeşnilendirdiğiniz dana rostoyu; döküm tavada mühürleyip sonrasında fırınlayabilir, lezzetli suyuyla farklı soslar hazırlayabilirsiniz. Fırınlanmış kök sebzelerin ve Yasemin pirinciyle hazırlanmış pilavın yanına çok yakışacağını belirtelim.